Η φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου προκαλεί δυσφορία και προκαλεί πόνο.
Εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, η διατροφή για γαστρική γαστρική γαστρίτιδα έχει μεγάλη σημασία - τα "σωστά" προϊόντα δεν ερεθίζουν τους τοίχους, συμβάλλουν στην αναγέννηση του επιθηλίου και τη διατήρηση της ύφεσης της νόσου.
Τι τρώγεται με γαστρίτιδα
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους αναπτύσσεται η γαστρίτιδα:
- Ακατάλληλη διατροφή, με κυριαρχία ξηρού, πικάντικου, ζεστού φαγητού.
- Μη ισορροπημένες δίαιτες ·
- Κατάχρηση αλκοολούχων ποτών, σόδα.
- Λαμβάνοντας κάποια φάρμακα που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο
Πριν μιλήσετε για το τι μπορεί να καταναλωθεί με γαστρίτιδα και τι πρέπει να εγκαταλειφθεί, πρέπει να μάθετε αρκετά κύρια αξιώματα της διατροφής:
- Τα τρόφιμα πρέπει να είναι κανονικά. Μην κάνετε μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων, που χάνετε για οποιονδήποτε λόγο, το μεσημεριανό ή το απόγευμα σνακ δεν χρειάζεται να αντικατασταθεί με ένα "διπλό" δείπνο.
- Με γαστρίτιδα, υποδεικνύεται κλασματική ισχύς - σε μικρές μερίδες μέσα από σύντομα διαστήματα.
- Εάν είναι δυνατόν, δεν πρέπει να αναμειγνύετε σκληρά και υγρά τρόφιμα, τα πρώτα πιάτα - ξεχωριστά από τα τελευταία. Τα πιο εύκολα απορροφημένα πιάτα υγρού ή πουρέ συνέπειας.
- Η θερμοκρασία του φαγητού δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή ή χαμηλή, το ζεστό φαγητό απορροφάται βέλτιστα και δεν ερεθίζει το στομάχι.
- Η χρήση του επιτραπέζιου αλατιού πρέπει να ελαχιστοποιηθεί και είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά.
- Η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε βιταμίνες, αλλά οι ίνες για ασθενείς με γαστρίτιδα είναι πολύ βαρύ φαγητό.
- Τα πιάτα παρασκευάζονται σε βραστά (ατμό) ή στιφάδο.
Τι μπορεί να καταναλωθεί με γαστρική γαστρίτιδα
Με αυξημένη οξύτητα
Ο σκοπός της διατροφής για γαστρίτιδα με αυξημένη έκκριση υδροχλωρικού οξέος είναι η μείωση της οξύτητας, εξουδετερώνει την με τη βοήθεια του περιεχομένου του στομάχου.
- Σούπες λαχανικών με ζυμαρικά, ρύζι. Τα λαχανικά είναι καλά βρασμένα και περνούν από ένα μπλέντερ.
- Σούπες γάλακτος με βερμικέλλια ή βαριά δημητριακά.
- Χθες (αποξηραμένο) λευκό ψωμί από αλεύρι σίτου.
- Κρέας - Βόειο κρέας, χαμηλό αρνί και χοιρινό, Kuru, γαλοπούλα, κουνέλι χωρίς δέρμα, τένοντες. Το κρέας είναι ψημένο ή ατμό, ψιλοκομμένα μαχαιροπίρουνα, souffli, κέικ, βόειο κρέας Stroganov (βρασμένο κρέας) επιτρέπονται.
- Γάλα και μη -οξικά προϊόντα από αυτό -kefir, γιαούρτι, κρέμα, ξινή κρέμα, τυρί cottage (cheesecakes, κατσαρόλες), τυρί μη γρήγορων ποικιλιών.
- Κοτόπουλο, πάπια, αυγά ορτύκια - βρασμένο λογισμικό ή με τη μορφή ομελέτας.
- Χυλό: σιμιγδάλι, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, νερό ή γάλα, ιξώδες, περιβάλλει, τα δημητριακά πρέπει να βράζονται πολύ και να σκουπιστούν μέσα από ένα κόσκινο.
- Λαχανικά - βραστά ή στιφάδο, σκούπισμα. Κολοκύθα, κολοκυθάκια, πατάτες, τεύτλα, καρότα, κουνουπίδι, σπάνια - οι ντομάτες και τα πράσινα μπιζέλια επιτρέπονται.
- Φρούτα - ουδέτερες ή γλυκές, μπανάνες, γλυκά μήλα χωρίς φλούδα (ψημένο), αχλάδια, ώριμη λουλούδια. Μούρα - μόνο γλυκά, με τη μορφή ζελέ, compotes, ποτά φρούτων, marshmallows, marmalade, μαρμελάδα?
- Ως κρύα ορεκτικά, βρασμένη γλώσσα, πάστα ήπατος, πάστα από ψάρια, κόκκινο χαβιάρι, γάλα και διδακτορικό λουκάνικο, βίαιη ζαμπόν.
- Συνιστάται να πίνετε γλυκά compotes, ελαφρώς συγκολλημένο τσάι (με γάλα, κρέμα), αδύναμο καφέ με γάλα, κακάο, ζελέ.
- Απεργία βούτυρο, ghee, εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο επιτρέπονται.
Με χαμηλή οξύτητα
Κατά τη διάγνωση, ο στόχος είναι να διεγείρει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος. Σε αντίθεση με την προηγούμενη διατροφή, σε αυτή την περίπτωση μπορείτε:
- Μαγειρέψτε σούπες σε απότομα ψάρια και ζωμό κρέατος.
- Υπάρχουν όξινα λαχανικά και φρούτα.
- Συμπεριλάβετε το Salting, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα.
- Δίνουν προτίμηση στα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Πίνετε όξινοι χυμοί - πορτοκαλί, γκρέιπφρουτ, ντομάτα, σταφύλια.
- Πίνετε μη ανθρακούχο ορυκτό νερό
Ότι δεν μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα
Με αυξημένη οξύτητα
- Σούπες μαγειρεμένες σε ζωμό κρέατος και ψαριών, σούπες μανιταριών, σούπα λάχανο, Borsch, Okroshka.
- Φρέσκο ψωμί, αρτοσκευάσματα, sdoba, ζαχαροπλαστείο, ψωμί σίκαλης και προϊόντα αλεύρων σίκαλης.
- Λιπά κρέατα, πουλερικά, καπνιστά προϊόντα από αυτά.
- Λιπαρή και αλμυρή ψάρια, κονσερβοποιημένα ψάρια.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα, πικάντικο τυρί.
- Τηγανητά και μαγειρεμένα σκληρυμένα αυγά.
- Κεχρί, κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι, κουάκερ καλαμποκιού.
- Ζυμαρικά, εκτός από το Vermicelli.
- Όσπρια, λάχανο, κατώφλι, γογγύλι, sorrel, αγγούρια, σπανάκι, κρεμμύδια. Οποιαδήποτε λαχανικά με τη μορφή τουρσιών, τουρσί, sauer, κονσερβοποιημένα? μανιτάρια?
- Ξινά φρούτα - πεπόνι, χειροβομβίδες, σταφύλια, ροδάκινα, εσπεριδοειδή, ακτινίδιο. Τα μικρά οστά των μούρων ερεθίζουν τους τοίχους των εντέρων, έτσι χρησιμοποιούνται μόνο σε ανακυκλωμένη μορφή. Τα αποξηραμένα φρούτα δεν συνιστώνται.
- Σοκολάτα, παγωτό.
- Σάλτσες, μουστάρδα, πιπέρι, χρένο. Περιορισμένη βανιλίνη, κανέλα, άνηθο, μαϊντανό, σκόρδο.
- Κέλματα - φιστίκια, φουντούκια.
- Πιείτε ανθρακούχα ποτά, ισχυρό καφέ, ψωμί kvass.
Με χαμηλή οξύτητα
Τα προϊόντα που προκαλούν ζύμωση στο στομάχι απαγορεύονται:
- γάλα, κρέμα, ξινή κρέμα.
- ζαχαροπλαστικής, SDOBA;
- σοκολάτα;
- Radis, σκόρδο.
Η γνώμη σχετικά με τη χρήση του καρπούζι είναι αμφισβητήσιμη: ένα ώριμο γλυκό καρπούζι δεν θα προκαλέσει βλάβη, αλλά δεν πρέπει να την καταχραστεί, αφού το φορτίο των νεφρών είναι επιπλέον, ο κίνδυνος επιδείνωσης της ουρολιθίαση αυξάνεται.
Μενού Ημέρας γαστρίτιδας
Παρά τις αυστηρές απαγορεύσεις, η κατανάλωση ακόμη και κατά την περίοδο επιδείνωσης της γαστρίτιδας μπορεί (και απαραίτητο!) Είναι χρήσιμο και νόστιμο. Οι συνταγές είναι ποικίλες, το κύριο πράγμα είναι να δείξουμε φαντασία.
Κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα:
- Πρωινό. Χυλό γάλακτος φαγόπυρου (σκούπισμα), ομελέτα, τσάι με γάλα.
- Μεσημεριανό. Ζελέ, φρέσκα μπισκότα.
- Δείπνο. Ψάρια σούπα με λαχανικά (στο δεύτερο ζωμό), χαβιάρι παντζάρι, χαβιάρι κοτόπουλου, ατμό, τσάι με γάλα.
- Απογευματινό σνακ. Cotserole Cheese Casserole με ξινή κρέμα.
- Δείπνο. Vermicelli με ένα ψάρι κοψίματος, το αφέψημα του τριαντάφυλλου.
- Yarking για τη νύχτα.
Με τη γαστρίτιδα με μειωμένη οξύτητα του μενού, τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να διαφοροποιηθούν.
Η αυστηρή συμμόρφωση με τη διατροφή (Πίνακας αριθ. 1) είναι απαραίτητη κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης και τις πρώτες δύο εβδομάδες μετά τη διακοπή της επίθεσης.
Στη συνέχεια, μπορείτε να εισαγάγετε σταδιακά πρόσθετα προϊόντα στη διατροφή, παρακολουθείτε προσεκτικά την πηγή της πηγής.